家庭で出来るタンドリーチキン風グリルドチキン、
題して「ダンドリチキン」（笑）をしばらくぶりに作りました。
無糖プレーンヨーグルト１パック（400グラム程度）に調味料【※】を混ぜ込み、
ペーパータオルでドリップを拭き取った鶏モモ肉（400～500グラム程度）を
１～２時間漬け込んで冷蔵庫で寝かせ、
水洗いせずにガスレンジの魚焼きグリルで両面をこんがり焼きます。
しっかり焼けたら食べやすい大きさにカットして温野菜と共に盛り付け。
ご飯のお供にも、パンに挟んで食べても。
【※】ヨーグルトに混ぜる調味料（お好みで加減を）
カレーパウダー
シナモン
黒コショウ
ローリエ（１枚）
蜂蜜
おろし生姜（気持ち多め）
おろしニンニク（ちょっとでOK）
醤油（少々）
中濃ソース（ちょっぴり）
ケチャップ（微量）
一味唐辛子／レッドペッパー（このくらいでいいかしら……の倍！！）
鶏肉を漬け込む前にヨーグルト調味ペーストを味見して、
少し辛すぎか？
と思うくらいで、完成品がちょうどいい味になる……ハズです、多分。
とはいえ、あくまでお好みで。
