今日の一人ランチ(仏伊折衷的な……)。 ホワイトアスパラガスのミモザ風。奥にあるのはフォカッチャ。 ホワイトアスパラの瑞々しさにウットリ。 ミモザ風の玉子がほんのり甘いのも素敵。 目鯛とアサリのナージュ。 野菜と白ワインで作ったブイヨンで魚介を煮…
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